Βιταμίνη Ε: Αν και για τους περισσότερους η βιταμίνη Ε είναι γνωστή σε πολλούς ως συμπλήρωμα διατροφής, ωστόσο συναντάται σε πολλά από τα τρόφιμα, που καταναλώνουμε καθημερινά, όπως ελαιόλαδο, σιτέλαιο, δημητριακά, κρέας, αυγά, φρούτα και λαχανικά.

Η βιταμίνη Ε έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, μορίων που παράγονται όταν το σώμα διασπά τα τρόφιμα ή εκτίθεται στον καπνό και την ακτινοβολία. Οι ελεύθερες ρίζες μπορεί να παίζουν ρόλο σε καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και άλλες ασθένειες.

Εάν λαμβάνετε βιταμίνη Ε για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, λάβετε υπόψη ότι το συμπλήρωμα (κάψουλες ή σταγόνες) μπορεί να μην προσφέρει τα ίδια οφέλη με τα φυσικά αντιοξειδωτικά στις τροφές.

Η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να προκαλέσει πόνο στα νεύρα (νευροπάθεια).

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα (DV) βιταμίνης Ε για ενήλικες είναι 15 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.

Βιταμίνη Ε: Πώς βοηθάει σε προβλήματα υγείας

Η έρευνα σχετικά με τη χρήση της βιταμίνης Ε για συγκεκριμένες παθήσεις έχει δείξει τα εξής:

• Αλτσχάιμερ: Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι η υψηλή δόση βιταμίνης Ε μπορεί να καθυστερήσει την εξέλιξη της νόσου σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με ήπια έως μέτρια νόσο Αλτσχάιμερ. Κάποιες άλλες μελέτες δεν έχουν δείξει αυτό το όφελος. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε δεν φαίνεται να έχουν καμία επίδραση στο αν τα άτομα με ήπια γνωστική εξασθένηση προχωρούν στη νόσο Αλτσχάιμερ.
• Ηπατική νόσος: Μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος. Ωστόσο, ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η λήψη βιταμίνης Ε από το στόμα γι’ αυτόν τον σκοπό για δύο χρόνια συνδέεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη.
• Προεκλαμψία: Η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Ε δεν έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπει αυτή την κατάσταση εγκυμοσύνης, που επηρεάζει την αρτηριακή πίεση.
• Καρκίνος του προστάτη: Έρευνες δείχνουν ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε και σεληνίου δεν προλαμβάνουν τον καρκίνο του προστάτη. Υπάρχει επίσης ανησυχία ότι η χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε

• Λάδι σιταριού – 135% DV ανά μερίδα (1 κουταλιά σούπας)
  100 γραμμάρια: 149 mg (996% DV)
• Ηλιόσποροι – 66% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια)
  100 γραμμάρια: 35 mg (234% DV)
• Αμύγδαλα – 48% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια)
  100 γραμμάρια: 26 mg (171% DV)
• Λάδι φουντουκιού – 43% DV (1 κουταλιά σούπας)
  100 γραμμάρια: 47 mg (315% DV)
• Ηλιέλαιο – 37% DV ανά μερίδα (1 κουταλιά σούπας)
  100 γραμμάρια: 41 mg (274% DV)
• Αμυγδαλέλαιο – 36% DV ανά μερίδα (1 κουταλιά σούπας)
  100 γραμμάρια: 39 mg (261% DV)
• Φουντούκια – 28% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια)
  100 γραμμάρια: 15 mg (100% DV)
• Κουκουνάρι – 18% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια)
  100 γραμμάρια: 9,3 mg (62% DV)
• Κρέας χήνας – 16% DV ανά μερίδα (1 φλιτζάνι)
  100 γραμμάρια: 1,7 mg (12% DV)
• Φιστίκια – 16% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια)
  100 γραμμάρια: 8,3 mg (56% DV)
• Σολομός – 14% DV ανά μερίδα (μισό φιλέτο)
  100 γραμμάρια: 1,1 mg (8% DV)
• Αβοκάντο – 14% DV ανά μερίδα (μισό αβοκάντο)
  100 γραμμάρια: 2,1 mg (14% DV)
• Πέστροφα – 13% DV ανά μερίδα (1 φιλέτο)
  100 γραμμάρια: 2,8 mg (19% DV)
• Πιπεριά (κόκκινη, ωμή, για σαλάτες και γεμιστά) – 13% DV ανά μερίδα (1 πιπεριά)
  100 γραμμάρια: 1,6 mg (11% DV)
• Καρύδια Βραζιλίας – 11% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια)
  100 γραμμάρια: 5,7 mg (38% DV)
• Μάνγκο – 10% DV ανά μερίδα (μισό μάνγκο)
  100 γραμμάρια: 0,9 mg (6% DV)
• Ακτινίδια – 7% DV ανά μερίδα (1 μεσαίο ακτινίδιο)
  100 γραμμάρια: 1,5 mg (10% DV)

Βιταμίνη Ε: Τι να προσέχετε πάντα

Οι περισσότεροι λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Ε από μια ισορροπημένη διατροφή. Εάν έχετε διαγνωστεί με ήπια έως μέτρια νόσο Αλτσχάιμερ, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η θεραπεία με βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου.

Ωστόσο, η από του στόματος χρήση βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Η χρήση του συμπληρώματος μπορεί να εγκυμονεί άλλους σοβαρούς κινδύνους, ιδιαίτερα σε υψηλές δόσεις και εάν έχετε άλλες παθήσεις υγείας ή έχετε υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Βιταμίνη Ε: Ασφάλεια και παρενέργειες

Όταν λαμβάνεται σε κατάλληλες δόσεις, η από του στόματος χρήση βιταμίνης Ε θεωρείται γενικά ασφαλής. Σπάνια, η από του στόματος χρήση βιταμίνης Ε μπορεί να προκαλέσει:

• Ναυτία
• Διάρροια
• Κράμπες στο εντερικό σύστημα
• Κούραση
• Αδυναμία
• Πονοκέφαλο
• Θολή όραση
• Εξάνθημα
• Αυξημένη συγκέντρωση κρεατίνης στα ούρα

Η λήψη υψηλότερων δόσεων βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παρενεργειών. Επίσης, υπάρχει ανησυχία ότι τα άτομα με κακή υγεία που λαμβάνουν υψηλές δόσεις βιταμίνης Ε διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο θανάτου.

Η βιταμίνη Ε μπορεί να αλληλεπιδράσει με πολλές καταστάσεις. Για παράδειγμα, έρευνα δείχνει ότι η από του στόματος χρήση βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Άλλες έρευνες υποδεικνύουν ότι η χρήση βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου σε άτομα με σοβαρό ιστορικό καρδιακών παθήσεων, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Μιλήστε με τον γιατρό σας πριν πάρετε βιταμίνη Ε, εάν έχετε:

• Ανεπάρκεια βιταμίνης Κ
• Βλάβη στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού
• Διαταραχές αιμορραγίας
• Διαβήτη
• Ιστορικό προηγούμενου εμφράγματος ή εγκεφαλικού
• Καρκίνο στο κεφάλι και τον λαιμό
• Ηπατική νόσο

Η βιταμίνη Ε ως συμπλήρωμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας. Εάν σχεδιάζετε να χειρουργηθείτε, σταματήστε να παίρνετε βιταμίνη Ε δύο εβδομάδες πριν την επέμβαση. Επίσης, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση της βιταμίνης Ε εάν πρόκειται να κάνετε ή μόλις κάνατε μια χειρουργική επέμβαση για να ανοίξετε τυχόν αποκλεισμένες αρτηρίες και να αποκαταστήσετε την κανονική ροή αίματος στον καρδιακό μυ (αγγειοπλαστική).