Δεν είναι μόνο καλή για τις ώρες που έχετε λιγούρες, η σοκολάτα κάνει καλό και σε βασικά όργανα, όπως η καρδιά και ο εγκέφαλος ενώ βοηθά και τον διαβήτη.

Αποδεικνύεται ότι η σοκολάτα μπορεί να έχει πραγματικά συναρπαστικά οφέλη για την υγεία, όταν τρώγεται με μέτρο, φυσικά.

Οι επιστήμονες λένε ότι η κατανάλωση σοκολάτας κάνει καλό τόσο στην καρδιά όσο και στον εγκέφαλο. Με τα χρόνια, έχουν τεκμηριωθεί αυτά τα ευρήματα μαζί με άλλες σπουδαίες έρευνες σχετικά με τη σοκολάτα.

Σε τι κάνει καλό η σοκολάτα;

Δείτε τρία βασικά οφέλη για την υγεία που αποκομίζετε από την κατανάλωση σοκολάτας.

Η σοκολάτα κάνει καλό στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Έρευνες δείχνουν ότι δεν χρειάζεται να νιώθετε ένοχοι αν περιστασιακά φάτε λίγη σοκολάτα μετά το γεύμα. Η κατανάλωση σοκολάτας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μπορεί να βελτιώσει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Για να διαπιστωθεί εάν τα οφέλη της σοκολάτας επεκτείνονται και στην καρδιά, μια μελέτη εξέτασε δεδομένα από περισσότερους από 336.000 ασθενείς, αναζητώντας συνδέσμους μεταξύ της ποσότητας σοκολάτας που έτρωγαν και της στεφανιαίας νόσου (μπλοκαρίσματα στις αρτηρίες που τροφοδοτούν την καρδιά με αίμα).

Αποδείχτηκε ότι εκείνοι που έτρωγαν σοκολάτα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα είχαν 8% χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που έτρωγαν λιγότερο συχνά. Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης προειδοποιούν κατά της υπερκατανάλωσης σοκολάτας.

Η σοκολάτα βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου και αποτρέπει τη νοητική εξασθένηση

Η κατανάλωση σοκολάτας βελτιώνει την μνήμη και άλλες γνωστικές λειτουργίες και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη της νοητικής εξασθένησης, εάν καταναλώνεται τακτικά και με μέτρο, σύμφωνα με μια μελέτη.

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν, ότι η κατανάλωση κακάο σε καθημερινή βάση ενίσχυε:

• την προσοχή
• την μνήμη
• την ταχύτητα επεξεργασίας
• την λεκτική ευχέρεια

Τα οφέλη φάνηκαν μεγαλύτερα σε εκείνους που έδειχναν σημάδια εξασθένησης της μνήμης και ήπιας νοητικής εξασθένησης.

“Η μαύρη σοκολάτα είναι μια πλούσια πηγή φλαβανολών. Έτσι, είναι καλό να τρώμε λίγη μαύρη σοκολάτα κάθε μέρα”, εξηγούν οι συγγραφείς.

Φυσικά, αν και η τακτική κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλο, άλλες παρενέργειες συνδέονται με υψηλό αριθμό θερμίδων. Το κακάο περιέχει επίσης καφεΐνη και τα επίπεδα ζάχαρης μπορεί να είναι ιδιαίτερα υψηλά, εάν προστεθεί γάλα ή άλλα σάκχαρα στα προϊόντα μαύρης σοκολάτας.

Η σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του διαβήτη!

Η σοκολάτα φαίνεται σαν ένας απίθανος σύμμαχος στη μάχη κατά του διαβήτη. Αλλά ένα κλειδί για να αποτρέψετε την ασθένεια μπορεί να βρεθεί στην αγαπημένη σας σοκολάτα, σύμφωνα με μια μελέτη.

Η έρευνα έδειξε ότι ορισμένες ενώσεις στη σοκολάτα μπορεί πραγματικά να βοηθήσουν το σώμα να απελευθερώσει περισσότερη ινσουλίνη και να ανταποκριθεί καλύτερα στο σάκχαρο του αίματος.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν το πείραμά τους σε ζώα, ταΐζοντάς τα διατροφές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πλούσια σε μονομερή επικατεχίνης. Αυτή είναι μια ένωση που βρίσκεται συνήθως στο κακάο. Στην ανάλυση φάνηκε, ότι σε μικροσκοπικές διεργασίες που συμβαίνουν μεταξύ των κυττάρων, οι ενώσεις του κακάο βοηθούσαν τα βήτα κύτταρα να εκκρίνουν περισσότερη ινσουλίνη με πιο έγκαιρο τρόπο.

Σοκολάτα: Πόση μπορεί να φάνε τα παιδιά;

Πώς μπορείς να πεις όχι σε ένα κομμάτι σοκολάτα και πώς μπορείς να πεις όχι στο παιδί σου όταν σε ρωτάει «μαμά, μπαμπά, μπορώ να φάω ακόμη λίγη σοκολάτα;»

Πόση σοκολάτα όμως είναι το επιτρεπτό όριο για ένα παιδί; Και ποια είναι τα όρια μεταξύ απόλαυσης και εθισμού; Μια απορία που έχουν όλες οι νέες μαμάδες, όταν το παιδί τους αρχίσει να καταναλώνει στέρεες τροφές και γλυκαντικές ουσίες.

Πριν δώσουμε απάντηση στα παραπάνω ερωτήματα, πάμε να μάθουμε περισσότερα πράγματα για τη λατρεία μικρών και μεγάλων.

• Η σοκολάτα συμβάλλει στην καταπολέμηση του άγχους. Περιέχει τρυπτοφάνη η οποία βελτιώνει τη θετική διάθεση.
• Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, ειδικά σε άτομα με υπέρταση.
• Συμβάλλει στη μείωση της ανάπτυξης της πλάκας και αποτρέπει την τερηδόνα.
• Η μαύρη σοκολάτα περιέχει μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, ψευδάργυρο και σελήνιο που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των παιδιών.
• Η μαύρη σοκολάτα έχει αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην αποφυγή ασθενειών.
• Η μαύρη σοκολάτα έχει συστατικά που είναι ωφέλιμα για το δέρμα των έφηβων παιδιών.
• Επίσης, είναι γνωστό ότι βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
• Η σοκολάτα δρα ως διεγερτικό και δίνει ενέργεια.

Σε ποια ηλικία μπορούν να φάνε σοκολάτα τα μωρά;

Αυτή είναι σίγουρα μια απάντηση που μόνο οι ειδικοί μπορούν να σας τη δώσουν, κατά γενική ομολογία όμως τα μωρά μπορούν να καταναλώσουν σοκολάτα μετά τον 24ο μήνα από την γέννησή τους και αυτό γιατί το πεπτικό σύστημά τους μπορεί να μην έχει αναπτυχθεί αρκετά για να το επεξεργαστεί.

Πόση σοκολάτα κάνει να τρώνε τα παιδιά;

Σύμφωνα με την διατροφολόγο Ευσταθία Παπαδά, η ενδεδειγμένη συχνότητα κατανάλωσης της σοκολάτας για τα παιδιά είναι περίπου 2 φορές την εβδομάδα και σε ποσότητα περίπου 30 γραμμαρίων.

Συστατικά που περιέχει η σοκολάτα

Συνήθως η σοκολάτα περιέχει: πρωτεΐνες, λιπαρές ουσίες, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φωσφόρο, μαγνήσιο, σίδηρο, καφεΐνη, χαλκό και φυτικές ουσίες με αντι-οξειδωτικές ιδιότητες.

Προκαλεί η σοκολάτα ακμή, τερηδόνα, αλλεργίες ή ημικρανίες;

Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι ξεκάθαρα όχι μιας και αυτοί οι ισχυρισμοί έχουν καταρριφθεί από πολλές επιστημονικές μελέτες.

Ακμή: Μελέτες και έρευνες αποδεικνύουν ότι δεν υπάρχει καμία σύνδεση μεταξύ σοκολάτας και ακμής.

Τερηδόνα: Έρευνες δείχνουν ότι τα βλαβονοειδή μπορεί να προστατεύουν την επιφάνεια των δοντιών από ανάπτυξη μικροβίων.

Αλλεργίες: Η αλλεργία στην σοκολάτα έιναι από τις πιο σπάνιες. Αν κάποιος εμφανίσει αλλεργία σε κάποιο σοκολατούχο προϊόν, θα πρέπει να ελέγξει όχι μόνο το γάλα που περιέχεται μέσα αλλά και τα υπόλοιπα υλικά όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα κ.λ.π..

Ημικρανίες: Έρευνα και στοιχεία δείχνουν ότι η σοκολάτα μπορεί να δράσει όχι μόνο ως φάρμακο κατά της ημικρανίας, αλλά και ως προστατευτικός παράγοντας, μειώνοντας ενδεχομένως την πιθανότητα ημικρανίας για ένα χρονικό διάστημα.

Πώς θα διαλέξετε σοκολάτα και πώς μπορείτε να τη σερβίρετε στα παιδιά σας

Η μαύρη σοκολάτα δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη, δεν προκαλεί εθισμό και πρέπει να βρίσκεται στις πρώτες σας προτιμήσεις όταν βρίσκεστε μπροστά στο ράφι με τις σοκολάτες. Μια συσκευασία με 75% κακάο είναι η καλύτερη επιλογή.

Αν πάλι δεν θέλετε να δώσετε στο παιδί σας ένα “καθαρό” κομμάτι σοκολάτα, τότε δοκιμάστε να του φτιάξετε ένα υπέροχο και πεντανόστιμο κέικ με σοκολάτα, ένα smoothie, μπισκότα που θα προσθέσετε μέσα κομματάκια σοκολάτας, ακόμη και μπάρες δημητριακών.