Αυτός ο ξηρός καρπός θα σου «κόψει» αμέσως την πείνα: Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, όμως πράγματι ερευνητές στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι υπάρχει ένας ξηρός καρπός που «χτυπά» απευθείας το κέντρο του αυτοελέγχου στον εγκέφαλο κι έτσι μας αποτρέπει από την κατανάλωση ανθυγιεινών φαγητών και γλυκών.
Ο ξηρός καρπός που κόβει την πείνα: Τι έδειξε η μελέτη;
Η σχετική μελέτη, η πρώτη του είδους της, δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Diabetes, Obesity and Metabolism. Σύμφωνα με τα νέα ευρήματα, τα καρύδια, τα οποία είναι πλούσια σε ωφέλιμα Ω-3 λιπαρά, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, βιταμίνη Β6 αλλά και βιταμίνη Ε, προωθούν το αίσθημα του κορεσμού και μειώνουν δραστικά τις λιγούρες.
«Γνωρίζουμε ότι τα καρύδια μάς κάνουν να νιώθουμε πιο χορτάτοι, όμως ήταν έκπληξη για εμάς να διαπιστώσουμε ότι ο ξηρός καρπός επηρεάζει την εγκεφαλική δραστηριότητα όταν έχουμε μπροστά μας φαγητό και, κατ’ επέκταση, να επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές και το πόσο πεινασμένοι νιώθουμε» δηλώνει η βασική συντάκτρια της μελέτης, Δρ Ολίβια Φαρ.
«Όταν οι συμμετέχοντες έτρωγαν καρύδια, μια περιοχή του εγκεφάλου τους “φωτιζόταν” και αυτό φάνηκε να σχετίζεται με το τι μας έλεγαν για το αίσθημα πείνας ή κορεσμού που ένιωθαν» προσθέτει ο Δρ Χρήστος Μαντζώρος, επίσης συντάκτης της μελέτης.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα παραπάνω συμπεράσματα έπειτα από πείραμα σε 10 παχύσαρκα άτομα για διάστημα πέντε ημερών. Για να μελετήσουν την εγκεφαλική λειτουργία των συμμετεχόντων, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τη μέθοδο της μαγνητικής τομογραφίας.
Ο ξηρός καρπός που κόβει την πείνα: 13 οφέλη των καρυδιών
Τα καρύδια είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή. Αν και υπάρχουν ακόμη πολλές έρευνες, που δεν έχουν ολοκληρωθεί σχετικά με τα οφέλη του καρυδιού για τον ανθρώπινο οργανισμό, υπάρχει ήδη μια πληθώρα λόγων και αποδεδειγμένων οφελών, ώστε να τα εντάξετε στη διατροφή σας, σήμερα κιόλας!
Τα καρύδια είναι πηγή υγιών λιπαρών, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων, αλλά παρέχουν στην υγεία μας πολλά ακόμη προνόμια.
Καρύδι, το αντιοξειδωτικό!
Τα καρύδια είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν το σώμα να αποτρέψει την συγκέντρωση LDL χοληστερίνης στο σώμα μας.
Πηγή Ω3
Τα Ω3 λιπαρά μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Σε ποια φυτική πηγή θα τα βρεις; Στα καρύδια φυσικά!
Αντιφλεγμονώδη
Πολλά από τα συστατικά που βρίσκουμε στα καρύδια, όπως οι πολυφαινόλες, βοηθούν στην αντιμετώπιση των φλεγμονών, που είναι το κλειδί σε πολλές ασθένειες.
Φροντίδα στο έντερο
Τα καρύδια δεν παρέχουν μονάχα θρεπτικά συστατικά σε εμάς, αλλά και στα καλά βακτήρια, που ζουν στο έντερο μας. Αυτό όχι μόνο μας εξασφαλίζει ένα υγιές έντερο, αλλά μειώνει και τις πιθανότητες εμφάνισης ασθενειών.
Αντικαρκινικά
Οι πολυφαινόλες, που περιέχουν τα καρύδια, μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης ορισμένων ειδών καρκίνου, όπως καρκίνος του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
Έλεγχος Βάρους
Μολονότι έχουν αρκετές θερμίδες, ο ανθρώπινος οργανισμός δεν τις απορροφά όλες. Επιπλέον, αποτελούν το ιδανικό σνακ, για να “κοροϊδέψετε” την πείνα σας.
Ποιος διαβήτης;
Τα καρύδια βοηθούν στην πρόληψη και τον έλεγχο του Διαβήτη Τύπου 2, καθώς βοηθούν στην διατήρηση σταθερού βάρους, αλλά και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Έλεγχος της πίεσης
Μελέτες έχουν δείξει ότι 28 γρ. καρύδια καθημερινά, που αποτελούν μέρος μιας ολοκληρωμένης διατροφής, μπορεί να μειώσουν την πίεση του αίματος.
Υποστηρίζουν την υγιή γήρανση
Καθώς μεγαλώνουμε, είναι πολύ σημαντικό να εξακολουθούμε να έχουμε την δυνατότητα να περπατάμε και να επικοινωνούμε, ώστε να διατηρούμε την αυτονομία μας. Μια υγιής διατροφή, που συμπεριλαμβάνει καρύδια, σίγουρα θα βοηθήσει σε αυτό.
Εγκεφαλική λειτουργία
Σε έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί, έχει γίνει φανερό ότι τα καρύδια περιέχουν θρεπτικές ουσίες, που προστατεύουν τον εγκέφαλο από φλεγμονές και ενισχύουν την καλή εγκεφαλική λειτουργία με το πέρασμα του χρόνου.
Ανδρικό Αναπαραγωγικό Σύστημα
Η κατανάλωση καρυδιών προστατεύει και υποβοηθά την υγεία του σπέρματος και την γονιμότητα των ανδρών. Εάν και χρειάζονται επιπλέον μελέτες σε αυτόν τον τομέα, αξίζει να το δοκιμάσετε!
Μειώνουν τα τριγλυκερίδια
Μόνο 43 γραμμάρια καρυδιών είναι αρκετά, ώστε να μειώσετε την χοληστερόλη και τα επικίνδυνα τριγλυκερίδια στον οργανισμό σας, αποτρέποντας καρδιακές παθήσεις.
Η ευκολότερη προσθήκη στην διατροφή σας!
Είτε τα καταναλώσετε σκέτα, είτε σε σαλάτες, σε σπιτικό ψωμί, ως πασπάλισμα σε φαγητά, ως συστατικό σε ροφήματα και γλυκά, ένα είναι σίγουρο: θα λατρέψετε τη γεύση και τα οφέλη τους (αρκεί να μην έχετε αλλεργία σε αυτά!).
Ο ξηρός καρπός που κόβει την πείνα: Οφέλη και θερμίδες για το κάθε είδος
Οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικά ωφέλιμοι για τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά στοιχεία και της συμβολής τους στην πρόληψη πολλών ασθενειών.
Αν και τα αμύγδαλα είναι οι ξηροί καρποί που τυγχάνουν της μεγαλύτερης εκτίμησης τα τελευταία χρόνια, υπάρχουν πολλοί ακόμη καρποί που είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και μαγνήσιο.
Οι ξηροί καρποί προκαλούν, εκτός των άλλων, αίσθημα κορεσμού και ωφελούν την υγεία των οστών.
Καρύδια Βραζιλίας
Είναι πλούσια σε σελήνιο, ένα στοιχείο που εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών του θυρεοειδούς και είναι σημαντικό για την αντιοξειδωτική λειτουργία που προστατεύει από τον καρκίνο.
Ωφελούν επίσης την υγεία των μαλλιών και των νυχιών, ενώ μελέτη έδειξε την άμεση επίδρασή τους στη βελτίωση της χοληστερόλης στο αίμα μέσα σε εννέα ώρες από την κατανάλωσή τους.
Αρκούν 2-3 καρύδια Βραζιλίας την ημέρα για να αποκομίσετε τα οφέλη.
- Περιέχουν 656 θερμίδες ανά 100 γρ.
Καρύδια Μακαντάμια
Είναι πλούσια σε θειαμίνη, δηλαδή βιταμίνη Β1, μαγγάνιο και χαλκό, αλλά και καλά μονοακόρεστα λιπαρά, όπως αυτά που περιέχει το αβοκάντο και το ελαιόλαδο.
- Περιέχουν 718 θερμίδες ανά 100 γρ.
Καρύδια πεκάν
Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και θειαμίνης που εμπλέκεται στον μεταβολισμό.
- Περιέχουν 690 θερμίδες ανά 100 γρ.
Καρύδια
Είναι εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Αν και δίνουν περισσότερες θερμίδες και λιπαρά από άλλους ξηρούς καρπούς, πρόκειται για καλά λιπαρά που χρειάζεται το σώμα και αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού.
- Περιέχουν 654 θερμίδες ανά 100 γρ.
Φιστίκια Αιγίνης
Είναι οι πιο πλούσιοι ξηροί καρποί σε αντιοξειδωτικά, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, γι’ αυτό και είναι πολύτιμοι για την όραση.
- Περιέχουν 530 θερμίδες ανά 100 γρ.
Φουντούκια
Τα φουντούκια είναι ένας διατροφικός θησαυρός καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα φουντούκια περιέχουν επίσης ικανοποιητικές ποσότητες βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου και ψευδαργύρου.
Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή ω-6 και ω-9 λιπαρών οξέων, σημαντικά συστατικά των κυτταρικών μεμβρανών που βοηθούν το σώμα μας να απορροφήσει τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά.
- Περιέχουν 628 θερμίδες ανά 100 γρ.
Κουκουναρόσποροι
Περιορίζουν την όρεξη, στέλνοντας σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, μειώνοντας την LDL χοληστερόλη.
Επιπλέον, βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, καταπολεμούν, την αναιμία και την αρτηριοσκλήρωση. Τέλος, αποτελούν πολύ καλή επιλογή σε περιπτώσεις κοπώσεως, αλλά και σε περιπτώσεις οστεοπόρωσης και απασβέστωσης των οστών.
- Περιέχουν 673 θερμίδες ανά 100 γρ.
Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα, αν και πρόκειται για υψηλής θερμιδικής αξίας τροφή αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλίου, φωσφόρου, σιδήρου και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.
- Περιέχουν 579 θερμίδες ανά 100 γρ.