Το συκώτι είναι κάτι σαν σύστημα φίλτρου του οργανισμού, που βοηθά το σώμα μας από το να απαλλαγεί από τις τοξίνες, συλλέγοντας παράλληλα τα καλά στοιχεία από τις τροφές που τρώτε.

Η κατανάλωση τροφών φιλικών προς το συκώτι, όπως οι παρακάτω, μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της βλάβης που προκαλείται από την ηπατική νόσο.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε μια πάθηση όπως η κίρρωση ή η ηπατίτιδα C, η οποία μπορεί να δυσκολέψει το συκώτι σας να φιλτράρει τα θρεπτικά συστατικά και τα απόβλητα όπως θα έπρεπε.

Προσοχή: Προτού κάνετε μεγάλες αλλαγές στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, ή έναν διατροφολόγο

Οι τροφές που κάνουν καλό στο συκώτι

Αβοκάντο

Έρευνα του 2015 εστίασε στον ρόλο ορισμένων τροφών για άτομα με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος (NAFLD). Οι ερευνητές αναφέρουν ότι το αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στην μείωση των λιπιδίων στο αίμα και στην πρόληψη της ηπατικής βλάβης.

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να γνωρίζουμε με βεβαιότητα εάν τα άτομα με NAFLD μπορούν να ωφεληθούν από την κατανάλωση αβοκάντο.

Αυτό που είναι γνωστό είναι ότι όσοι τρώνε αβοκάντο έχουν περισσότερες πιθανότητες να έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και περιφέρεια μέσης. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, μπορεί επίσης να έχουν υψηλότερα επίπεδα HDL (καλής) χοληστερόλης.

Ορισμένες από αυτές τις επιδράσεις σχετίζονται με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τα καλά λιπαρά και την περιεκτικότητα σε νερό του αβοκάντο. Μια μελέτη του 2014 σε αρουραίους δείχνει ότι το έλαιο αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει το συκώτι να επουλωθεί από βλάβη. Και η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες είναι ένας καλός τρόπος για την υποστήριξη της υγείας του ήπατος.

Καφές

Όσον αφορά την υγεία του ήπατος, ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι ο καφές μειώνει τον κίνδυνο κίρρωσης, καρκίνου και ίνωσης στο συκώτι. Τακτικές, μέτριες ποσότητες καφέ μπορεί επιβραδύνουν ακόμα και τρέχουσες ηπατικές παθήσεις.

Έρευνα του 2021 δείχνει, ότι η κατανάλωση καφέ θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ηπατικής νόσου, ή λιπώδους ηπατικής νόσου κατά περίπου 20%.

Στην ίδια μελέτη, η κατανάλωση καφέ μείωσε τον κίνδυνο θανάτου από ηπατική νόσο κατά 49%. Όλα τα είδη καφέ (ντεκαφεϊνέ, στιγμιαίος και αλεσμένος) είχαν παρόμοια αποτελέσματα.

Το κλειδί για τέτοια οφέλη είναι να πίνετε καφέ καθημερινά. Για τη γενική σας υγεία, είναι καλύτερο να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης. Επίσης, δοκιμάστε να ανταλλάξετε το ζωικό γάλα με γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη, ή γάλα αμυγδάλου.

Επειδή ο καφές συνήθως περιέχει καφεΐνη, οι ειδικοί συνιστούν μέγιστη κατανάλωση 237 ml την ημέρα, αν και η ασφαλής ποσότητα μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο.

Στην παραπάνω μελέτη του 2021, η κατανάλωση περισσότερων από 3-4 φλιτζανιών καφέ ημερησίως φαινόταν να προστατεύει λιγότερο το συκώτι.

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, μειώνουν τη φλεγμονή και τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι, ενώ παράλληλα προάγουν χαμηλότερο συνολικό ΔΜΣ, σύμφωνα με έρευνα του 2015. Τα λιπαρά ψάρια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι καλά για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Οι συγγραφείς αυτής της ανασκόπησης βρήκαν ότι τα λιπαρά ψάρια ήταν ευεργετικά στη μείωση των λιπιδίων του αίματος, όταν καταναλώνονταν δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα. Εάν δεν μπορείτε να φάτε ψάρι, συζητήσετε με το γιατρό σας για το ενδεχόμενο να πάρετε συμπληρώματα ιχθυελαίου.

Μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε, ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά ψάρια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ηπατοκυτταρικού καρκινώματος, του πιο συνηθισμένου τύπου καρκίνου του ήπατος. Τα άτομα που έτρωγαν λιπαρά ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα είχαν 54% χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος.

Όσοι έπαιρναν συμπληρώματα ιχθυελαίου φάνηκε επίσης να μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος έως και 40-52%, ανάλογα με τον τύπο του καρκίνου.

Ελαιόλαδο

Όταν καταναλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ελαιόλαδο έχει βρεθεί ότι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Μια μεγάλη μελέτη του 2020 δείχνει ότι η κατανάλωση πάνω από μισής κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο κάθε μέρα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου κατά 14%.

Αρκετές μικρές μελέτες δείχνουν, ότι το ελαιόλαδο μειώνει τα ηπατικά ένζυμα και του ηπατικού λίπους που συμβάλλουν στην εμφάνιση ασθενειών. Το ελαιόλαδο μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα της HDL (καλής) χοληστερόλης στο αίμα, η οποία θα μπορούσε να έχει οφέλη για το συκώτι.

Καρύδια

Οι ξηροί καρποί, όταν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, είναι σνακ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που είναι επίσης πλούσια σε υγιή λίπη. Εκτός από την ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας, οι ξηροί καρποί μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην μείωση της συχνότητας εμφάνισης ηπατικής νόσου.

Απ’ όλα τα είδη ξηρών καρπών, τα καρύδια είναι από τα πιο ωφέλιμα για την μείωση της λιπώδους νόσου του ήπατος. Αυτό οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά και λιπαρά οξέα. Τα καρύδια έχουν τα περισσότερα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά από όλους του ξηρούς καρπούς.

Σε μια μελέτη του 2021, οι συμμετέχοντες έτρωγαν 28 γραμμάρια καρύδια κάθε μέρα ως μέρος μιας μεσογειακής διατροφής. Τα άτομα που έτρωγαν καρύδια τουλάχιστον 5-6 φορές την εβδομάδα είχαν σημαντικά μεγαλύτερη απώλεια λίπους στο συκώτι (ενδοηπατικό) σε σχέση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια λιγότερο συχνά. Αυτή η απώλεια λίπους συνδέθηκε με συνολικά αντιφλεγμονώδη και μεταβολικά οφέλη για την υγεία.

Σύνθετοι υδατάνθρακες

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι καλύτεροι από τους απλούς υδατάνθρακες, επειδή μεταβολίζονται πιο αργά και αποτρέπουν μεγάλες διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο για τα άτομα με NAFLD να επιλέγουν σύνθετους υδατάνθρακες έναντι απλών υδατανθράκων.

Οι μη επεξεργασμένοι υδατάνθρακες έχουν επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ψευδάργυρο, βιταμίνες Β και πολλές φυτικές ίνες, τα οποία είναι όλα σημαντικά για ένα υγιές συκώτι και καλό μεταβολισμό. Το κλειδί είναι η επιλογή υδατανθράκων ολικής αλέσεως, όπως:

• άγριο ρύζι
• ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά
• καστανό ρύζι
• βρώμη
• σίκαλη
• καλαμπόκι
• πλιγούρι

Σημάδια πως ο κορονοϊός χτύπησε το συκώτι σας

Μελέτες έχουν δείξει πως ο κορονοϊός μπορεί να χτυπήσει και το συκώτι.

Ο ιός φαίνεται να αυξάνει τη δυσκαμψία του ήπατος, σημάδι πιθανού μακροπρόθεσμου τραυματισμού, είναι όμως πολύ νωρίς για να αποφανθούμε εάν αυτό προμηνύει σοβαρή ηπατική νόσο, είπαν οι ερευνητές.

«Έχει παρατηρηθεί ότι οι λοιμώξεις Covid-19 προκαλούν φλεγμονή και βλάβες σε διάφορα συστήματα οργάνων όπως ο εγκέφαλος, τo έντερo και το συκώτι», δήλωσε ο ερευνητής Δρ. Theodore Pierce, ακτινολόγος στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης στη Βοστώνη.

Η δυσκαμψία είναι ένας δείκτης ηπατικής βλάβης, όπως είναι επίσης η ίνωση, δηλαδή η συσσώρευση ουλώδους ιστού. Οι ουλές μπορεί να μειώσουν τον υγιή ηπατικό ιστό και, με την πάροδο του χρόνου, να τον αναγκάσουν να σταματήσει να λειτουργεί φυσιολογικά. Η ίνωση μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του ήπατος και ηπατική ανεπάρκεια.

Ο Pierce είπε ότι είναι πολύ νωρίς για να γνωρίζουμε εάν η ηπατική βλάβη που προκαλείται από Covid-19 θα έχει μόνιμες επιπτώσεις.

«Δεν έχουμε παρακολουθήσει ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς ο κορονοϊός είναι πρόσφατος, οπότε δεν γνωρίζουμε τι θα συμβεί στους ανθρώπους. Θεωρητικά, θα μπορούσε να εξελιχθεί σε πιο σοβαρή μορφή ηπατικής βλάβης. Η άλλη πιθανότητα είναι ότι η ηπατική βλάβη λόγω Covid-19 μπορεί να λειτουργήσει σωρευτικά σε συνδυασμό με άλλα προβλήματα υγείας.

Για παράδειγμα, η λιπώδης νόσος του ήπατος που επηρεάζει περίπου 100 εκατομμύρια Αμερικανούς, εξελίσσεται στην πιο κοινή αιτία τελικού σταδίου ηπατικής νόσου, είπε ο Pierce.

«Δεν είναι γνωστό εάν ο τραυματισμός από τον Covid θα μπορούσε να επιβαρύνει την υγεία ανθρώπων που έχουν άλλους λόγους να αναπτύξουν ηπατική νόσο τελικού σταδίου», εξήγησε.

Οι ερευνητές σχεδιάζουν να παρακολουθήσουν ασθενείς με Covid-19 για να δουν εάν αναπτύσσουν σοβαρή ηπατική νόσο. Θέλουν επίσης να ερευνήσουν εάν ο Covid είναι η αιτία της δυσκαμψίας του ήπατος. Για αυτό, σχεδιάζουν να εμβαθύνουν στα δεδομένα.

Ελπίζουν τέλος να μάθουν πώς η σοβαρότητα μιας λοίμωξης Covid-19 επηρεάζει το ήπαρ και εάν μπορεί να προκληθεί βλάβη σε ασθενείς που έχουν βρεθεί θετικοί στον ιό αλλά δεν έχουν συμπτώματα.

Οι ερευνητές συνέκριναν τη δυσκαμψία του ήπατος σε 31 άνδρες και γυναίκες που είχαν Covid-19 και σε 50 άτομα χωρίς τον ιό. Αφού έλαβαν υπ’ όψιν την ηλικία, το φύλο και το χρόνο που μεσολάβησε από τη διάγνωση με λοίμωξη από κορονοϊό, διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με Covid-19 είχαν σημαντικά μεγαλύτερη δυσκαμψία του ήπατος από όσους αποτέλεσαν την ομάδα ελέγχου.

Κάποιοι που δεν είχαν νοσήσει με Covid-19 είχαν επίσης σκλήρυνση στο ήπαρ, ένα εύρημα που δεν μπορούν να εξηγήσουν.

Ο Pierce δεν πιστεύει ότι οι ασθενείς που πέρασαν Covid-19 δεν θα πρέπει να ανησυχούν για πιθανή ηπατική βλάβη.

«Τα ευρήματά μας είναι προκαταρκτικά και δεν νομίζω ότι ο κόσμος χρειάζεται να πανικοβληθεί. Δεν νομίζω ότι μπορούμε να στηρίξουμε κλινικές αποφάσεις στα ευρήματα της μελέτης» είπε.

Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν χθες Πέμπτη στο συνέδριο της Ακτινολογικής Εταιρείας της Βόρειας Αμερικής, στο Σικάγο.

Συκώτι: Τα βότανα που το αποτοξινώνουν

Το συκώτι είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο σημαντικά όργανα του σώματός σου, γι΄αυτό πρέπει να το προστατεύεις.

Άλλωστε είναι ένα φίλτρο του οργανισμού στο οποίο συσσωρεύονται τοξίνες από την τροφή, τον αέρα ή το νερό. Για να παραμείνει υγιές το συκώτι και να κάνει ανενόχλητο όλες τις λειτουργίες για τις οποίες είναι υπεύθυνο πρέπει να αποτοξινώνεται. Αν δεν είναι υγιές και δεν αποτοξινώνεται τότε κινδυνεύουν από αρκετές και σημαντικές ασθένειες. Υπολογίζεται ότι περίπου το 10% του πληθυσμού του πλανήτη έχει προβλήματα με το συκώτι του όπως κίρρωση, ίνωση, ηπατίτιτδα ή ακόμα και καρκίνο.

Θες να σου συμβούν όλα αυτά; Προφανώς όχι. Υπάρχει τρόπος να βοηθήσεις το συκώτι σου; Προφανώς ναι. Και δεν είναι τόσο δύσκολος όσο νομίζεις. Υπάρχουν βότανα που περιλαμβάνονται σε συμπληρώματα διατροφής ή μπορείς να τα καταναλώσεις (με προσοχή) μόνα τους που βοηθούν πολύ στην αποτοξίνωση του συγκεκριμένου οργάνου.

Βότανα που βοηθούν στο συκώτι: Ποια είναι αυτά

Γαϊδουράγκαθο: Χρησιμοποιείται για ιατρικούς λόγους και ειδικά για το συκώτι για πάνω από 2.000 (!) χρόνια. Το γαϊδουράγκαθο έχει αντιοξειδωτική δράση, ευνοεί την αναγέννηση των κυττάρων του συκωτιού και μειώνει τις φλεγμονές.

Τζίνσενγκ: Είναι επίσης πολύ δημοφιλές γνωστό για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις δράσεις του. Το τζίνσενγκ βελτιώνει την εν γένει λειτουργία του συκωτιού και το προστατευεί σε σημαντικό βαθμό από προβλήματα που προκαλούνται από ιούς, τοξίνες και αλκοόλ.

Πράσινο τσάι: Αν και τυπικά δεν ανήκει στα βότανα το σύμπλεγμα πολυφαινόλης που περιέχει περιλαμβάνεται σε ανάλογες έρευνες που μελετούν πως επιδρά στον ανθρώπινο οργανισμό. Και το συκώτι είναι ένα όργανο που ευνοείται από το πράσινο τσάι μειώνοντας τις πιθανότητες για εμφάνιση καρκίνου στο συγκεκριμένο όργανο ή άλλες ασθένειες όπως η κίρρωση.

Γλυκόριζα: Αν και συνήθως σου έρχονται γλυκά στο νου ακούγοντας την ονομασία, μιλάμε για ένα βότανο με πολύ ισχυρές ιατρικές ιδιότητες που κάνει καλό στο συκώτι.

Κουρκουμάς: Η κουρκουμίνη, το βασικό ενεργό συστατικό του κουρκουμά, έχει συνδεθεί με πληθώρα από εντυπωσιακά οφέλη υγείας. Είναι αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδης και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Σκόρδο: Αν και τυπικά περιλαμβάνεται στα λαχανικά αποτελεί συστατικό αρκετών συνταγών βοτάνων. Το 51% όσων κατανάλωναν συστηματικά σκόρδο είδε βελτίωση σε προβλήματα με το συκώτι ενώ μειώθηκαν κι άλλοι «κακοί» δείκτες όπως της χοληστερόλης.

Τζίντζερ: Είναι δημοφιλές μαγειρικό συστατικό αλλά και χρησιμοποιείται ευρέως και ως μέρος ιατρικής συνταγής για διάφορα θέματα υγείας μεταξύ των οποίων και προβλήματα στο συκώτι το οποίο προστατεύει και από τις τοξίνες του αλκοόλ.

Τζίνκο μπιλόμπα: Και το τζίνκο μπιλόμπα αποτελεί ένα δημοφιλές βότανο που ευνοεί την υγεία του συκωτιού και ειδικά από παθήσεις όπως η ηπατική ίνωση.

Λίπος στο συκώτι και διατροφή: Όσα πρέπει να γνωρίζετε

Το σώμα αποθηκεύει λίπος σε πολλές περιοχές για ενέργεια. Το ήπαρ περιέχει το ίδιο λιπώδη ιστό. Ωστόσο, εάν η περιεκτικότητα σε λίπος στο ήπαρ είναι πολύ υψηλή, αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη λιπώδους ηπατικής νόσου. Οι διατροφικές αλλαγές είναι η θεραπεία πρώτης γραμμής για αυτήν την πάθηση του ήπατος. Ο Βασίλης Γράβαρης, υπεύθυνος επικοινωνίας του Συλλόγου Ασθενών Ήπατος Προμηθέας, εξηγεί περισσότερα για την καλή υγεία του ήπατος.

Λιπώδης νόσος του ήπατος

Υπάρχουν δύο τύποι λιπώδους ηπατικής νόσου: αλκοολική ηπατική νόσος και μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος. Η εγκυμοσύνη μπορεί επίσης να προκαλέσει λιπώδη ηπατική νόσο.

Η λιπώδης νόσος του ήπατος βλάπτει το συκώτι, εμποδίζοντας το να απομακρύνει τοξίνες και να παράγει χολή για το πεπτικό σύστημα. Όταν το συκώτι δεν μπορεί να εκτελέσει αυτές τις εργασίες αποτελεσματικά, θέτει ένα άτομο σε κίνδυνο να αναπτύξει άλλα προβλήματα σε όλο το σώμα του.
Οι διατροφικές αλλαγές και η τακτική άσκηση είναι βασικοί τρόποι για τη διαχείριση και αντιμετώπιση της λιπώδους ηπατικής νόσου. Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορεί να χρειαστεί να επισκεφθούν το γιατρό τους για περαιτέρω θεραπεία.

Διατροφή για το λίπος στο συκώτι 

Μια σωστή δίαιτα για τη λιπώδη ηπατική νόσο θα πρέπει να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Η μείωση της πρόσληψης θερμίδων, η κατανάλωση υψηλών ινών και τα φυσικά τρόφιμα είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, μπορεί να παρέχει παρατεταμένη ενέργεια και να συνδράμει στον κορεσμό.

Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να ακολουθήσουν συγκεκριμένα πλάνα διατροφής, όπως μια φυτική διατροφή ή μεσογειακή διατροφή. Ένας διαιτολόγος μπορεί συχνά να βοηθήσει ένα άτομο να δημιουργήσει ένα προσαρμοσμένο πρόγραμμα διατροφής που είναι κατάλληλο για τα γούστα, τα συμπτώματα και την κατάσταση της υγείας του.

Εκτός από αυτές τις βασικές οδηγίες, ορισμένα τρόφιμα μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμα και θρεπτικά για άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι βασικό σε πολλές δίαιτες και μπορεί να προσφέρει οφέλη σε άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο. Μελέτη του 2016 από το Τrusted Source in Advanced Biomedical Research ανέδειξε ότι τα συμπληρώματα σκόνης του σκόρδου φαίνεται να βοηθούν δραστικά στη μείωση σωματικού βάρους, καθώς και του λίπους σε όσους πάσχουν από λιπώδη ηπατική νόσο.

Ω3 Λιπαρά

Μια ανασκόπηση της τρέχουσας έρευνας του 2016 δείχνει ότι η κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων βελτιώνει τα επίπεδα του ηπατικού λίπους και των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας (HDL) στα επίπεδα χοληστερόλης σε άτομα με μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο. Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό το εύρημα, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του λίπους του ήπατος. Ανάμεσα σε αυτά τα τρόφιμα είναι ο σολομός, οι σαρδέλες, τα καρύδια και ο λιναρόσπορος.

Καφές

Η κατανάλωση καφέ είναι ένα “πρωινό τελετουργικό” για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, μπορεί να παρέχει παράλληλα οφέλη για άτομα που ζουν με λιπώδη ηπατική νόσο.

Μπρόκολο

Η κατανάλωση μιας ποικιλίας ολόκληρων λαχανικών είναι χρήσιμη για άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο. Ωστόσο, το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που ένα άτομο με λιπώδη ηπατική νόσο πρέπει να εξετάσει σοβαρά το ενδεχόμενο να το συμπεριλάβει στη διατροφή του.

Πράσινο τσάι

Η χρήση τσαγιού για ιατρικούς σκοπούς είναι μια πρακτική που ξεκινά χιλιάδες χρόνια πριν. Ανασκόπηση του 2015 στο World Journal of Gastroenterology υποδηλώνει ότι το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων λίπους στο αίμα και σε όλο το σώμα. Μία από τις περιλαμβανόμενες μελέτες ανέφερε μειωμένα επίπεδα λίπους στο ήπαρ σε άτομα που κατανάλωναν 5-10 φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα. Το πράσινο τσάι παρέχει πολλά αντιοξειδωτικά, όπως η κατεχίνη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της λιπώδους νόσου του ήπατος.

Καρύδια

Ενώ όλοι οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πλάνο διατροφής, τα καρύδια έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη σε άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο. Μελέτη από το 2015, συμπέρανε ότι η κατανάλωση καρυδιών βελτίωσε κατά κόρων την ηπατική λειτουργία σε άτομα με λιπώδη νόσο.

Πρωτεΐνη σόγιας ή ορού γάλακτος

Έρευνα του 2019 από το Trusted Source in the Journal Nutrients ανέδειξε ότι τόσο η πρωτεΐνη σόγιας, όσο και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μείωσαν τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Αποτελέσματα μελετών έδειξαν ότι το λίπος του ήπατος μειώθηκε κατά 20% σε γυναίκες με παχυσαρκία που έτρωγαν 60 γραμμάρια πρωτεΐνης ορού γάλακτος κάθε μέρα για 4 εβδομάδες. Η πρωτεΐνη σόγιας περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ισοφλαβόνες που βοηθούν στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη μείωση των επιπέδων λιπών στο σώμα.

Τι δεν είναι καλό να καταναλώνουμε αν έχουμε λίπος στο συκώτι μας

Η προσθήκη υγιεινών τροφών στη διατροφή είναι ένας τρόπος για τη διαχείριση της λιπώδους ηπατικής νόσου. Ωστόσο, είναι εξίσου σημαντικό για τα άτομα με αυτήν την πάθηση να αποφεύγουν ή να περιορίζουν την πρόσληψη ορισμένων άλλων τροφίμων.

Ζάχαρη και επιπρόσθετα σάκχαρα

Τα πρόσθετα σάκχαρα συμβάλλουν στα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορούν να αυξήσουν το λίπος στο ήπαρ. Οι κατασκευαστές προσθέτουν συχνά ζάχαρη σε γλυκά, παγωτά και γλυκά ποτά, όπως ποτά σόδας και φρουτοποτά.
Τα προστιθέμενα σάκχαρα εμφανίζονται επίσης σε συσκευασμένα τρόφιμα, ψημένα προϊόντα, ακόμη και καφέ και τσάι που βρίσκονται χύμα στο κατάστημα. Η αποφυγή άλλων σακχάρων, όπως η φρουκτόζη και το σιρόπι καλαμποκιού, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση του λίπους στο ήπαρ.

Αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι η πιο κοινή αιτία λιπώδους ηπατικής νόσου. Το αλκοόλ επηρεάζει το ήπαρ, συμβάλλοντας σε ασθένειες του λιπώδους ήπατος και σε άλλες ηπατικές ασθένειες, όπως η κίρρωση. Ένα άτομο με λιπώδη ηπατική νόσο θα πρέπει να μειώσει την πρόσληψη αλκοόλ ή να το αφαιρέσει εντελώς από τη διατροφή του.

Επεξεργασμένα δημητριακά και λευκό ρύζι

Οι επεξεργασμένοι κόκκοι υπάρχουν σε άσπρο ψωμί, λευκά ζυμαρικά και λευκό ρύζι. Οι παραγωγοί έχουν αφαιρέσει τις ίνες, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα καθώς, το σώμα τους μεταβολίζει. Μελέτη του 2015 σε 73 ενήλικες με μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν λιγότερους επεξεργασμένους κόκκους είχαν χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου – μια ομάδα παραγόντων κινδύνου που αυξάνουν την πιθανότητα καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τους επεξεργασμένους κόκκους με πατάτες, όσπρια ή εναλλακτικά πολύσπορα ολικής αλέσεως.

Τηγανητά ή αλμυρά τρόφιμα

Το τηγανητό ή αλμυρό φαγητό είναι πιθανό να αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων και τον κίνδυνο αύξησης βάρους. Η παχυσαρκία είναι μια κοινή αιτία λιπώδους ηπατικής νόσου. Η προσθήκη επιπλέον μπαχαρικών και βοτάνων σε ένα γεύμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αρωματίζετε τρόφιμα χωρίς να προσθέτετε αλάτι. Μπορείτε επίσης να ψήνετε με ατμό αντί να τηγανίζετε.

Κρέας

Η πρόσληψη κορεσμένου λίπους αυξάνει την ποσότητα λίπους που συσσωρεύεται γύρω από τα όργανα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος. Το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας και τα αλλαντικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία ένα άτομο με λιπώδη ηπατική νόσο πρέπει να προσπαθήσει να αποφύγει. Τα άπαχα κρέατα, τα ψάρια, το tofu ή το tempeh συντελούν ως τα κατάλληλα υποκατάστατα. Ωστόσο, τα άγρια, λιπαρά ψάρια μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς αυτά παρέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Αλλαγή στον τρόπο ζωής

Η τακτική άσκηση είναι σημαντική για όλους. Ωστόσο, παρέχει επιπλέον οφέλη για άτομα με λιπώδη ηπατική νόσο. Η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους με τακτική άσκηση, μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να διαχειριστεί και να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου.