Μήπως το έχετε παρακάνει με τα γλυκά και τα φαγητά; Η περίμετρος της μέσης σας θα σας δείξει αν πρέπει να αρχίσετε διατροφή.

Εκτός βέβαια από το αισθητικό κομμάτι υπάρχει και το κομμάτι της υγείας καθώς ο πιο απλός και πρακτικός τρόπος που μπορεί να λειτουργήσει ως δείκτης ευζωίας δεν είναι άλλος από την ιδανική περίμετρο της μέσης που προάγει την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Υπάρχει άραγε μέθοδος με καθημερινή εφαρμογή που θα μπορούσε να συμβάλλει στον έλεγχο της υγείας μας; Το βρετανικό Ινστιτούτο Υγείας και Υγείας Αριστείας (NICE) για πρώτη φορά δίνει την απάντηση: το μυστικό κρύβεται στην περιφέρεια της μέσης, η περίμετρος της οποίας θα πρέπει να είναι η μισή από το συνολικό μας ύψος.

Το συσσωρευμένο λίπος στην κοιλιά άλλωστε θεωρείται υπεύθυνο για διάφορες χρόνιες παθήσεις, όπως για την υπέρταση, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και την εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.

Σύμφωνα με τον Dr Paul Chrisp, αυτός η σωστή συνάρτηση περιφέρειας- ύψους αποτελεί έναν από τους πιο απλούς και πρακτικούς τρόπους να πάρουμε στα χέρια μας την κατάσταση της υγείας μας: «Η επιτροπή μας διαπίστωσε ότι υπάρχει ένα σαφές όφελος από τη χρήση της αναλογίας μέσης προς το ύψος και τα άτομα  μπορούν εύκολα να τη μετρήσουν και μόνοι τους, να ερμηνεύσουν τα αποτελέσματα και να ζητήσουν ιατρική συμβουλή, εάν διαπιστώσουν ότι διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο».

Περίμετρος κοιλιάς: Παράμετρος

Για παράδειγμα, εάν το ύψος μιας γυναίκας είναι 1,65 cm, η περιφέρεια της μέσης δε θα πρέπει να ξεπερνά τα 73 cm. Αντίστοιχα όμως, η κλίμακα αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από άντρες αλλά και από γυναίκες και ανεξάρτητα από τη μυϊκή μάζα ενός ατόμου και τον Δείκτη Μάζας Σώματος.

Ο Naveed Sattar, καθηγητής μεταβολικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης προσθέτει ότι «το περιττό πάχος γύρω από τη μέση αποτελεί σημάδι ότι θα πρέπει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες ή να κάψετε περισσότερες. Καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν το ύψος τους και την περίμετρο της μέσης τους, καθότι αναγράφεται στις ετικέτες των ρούχων, αυτό μπορεί να αποτελέσει ένα απλό εργαλείο».

Κάψτε λίπος καταναλώνοντας αυτό το λαχανικό

Για να χαθεί το λίπος δεν χρειάζεται μόνο γυμναστική, είναι απαραίτητη και μία ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λαχανικά, καλές πρωτεΐνες και πολύ νερό.

Πολλά από τα λαχανικά μάλιστα εκτός του ότι μας χορταίνουν, μας δημιουργούν αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να τρώμε λιγότερο. Ωστόσο, υπάρχει ένα λαχανικό που είναι απαραίτητο για όσους ειδικά επιθυμούν να χάσουν βάρος στην περιοχή της κοιλιάς.

Ποιο είναι αυτό; Οι πιπεριές.

Τι το ιδιαίτερο έχουν οι πιπεριές;

Είναι χαμηλές σε θερμίδες
Μπορούμε να τις καταναλώσουμε σε αρκετά μεγάλη ποσότητα, χωρίς να μας προσθέτουν βάρος. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα φλιτζάνι λεπτοκομμένες πιπεριές έχει μόνο 39 θερμίδες. Οπότε μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν άφοβα στα πιάτα σας.

Πλούσια πηγή φυτικών ινών
Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ενώ έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα λαχανικά με λίγες θερμίδες, πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες, είναι τα πιο κατάλληλα για την απώλεια βάρους.

Είναι εξαιρετική πηγή Βιταμίνης C
Ένα φλιτζάνι πιπεριές περιέχει 190 mg βιταμίνης C, που αποτελεί το διπλάσιο της Ημερήσιας Συνιστώμενης ποσότητας για έναν ενήλικα. Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι οι ενήλικες που προσλαμβάνουν ικανοποιητικές ποσότητες βιταμίνης C καίνε 25% περισσότερο λίπος κατά την άσκηση από εκείνους που δεν παίρνουν πολλή βιταμίνη C.

Πώς να καταναλώσετε τις πιπεριές
Οι πιπεριές αποτελούν ένα από τα βασικά υλικά της χωριάτικης σαλάτας, οπότε δεν έχετε παρά να βάζετε μέσα περισσότερες από ό,τι συνηθίζετε. Εκτός αν είστε λάτρεις του συγκεκριμένου λαχανικού, οπότε τα νέα είναι για εσάς ιδιαίτερα ευχάριστα. Από εκεί και πέρα, το λαχανικό αυτό ταιριάζει στα πάντα: με κρέας, θαλασσινά, ζυμαρικά, ακόμα και σούπες!

4 υγιεινές συνταγές για γεμιστά λαχανικά

Γεμιστές πιπεριές και γεμιστά λαχανικά

Αυτή η συνταγή για γεμιστές πιπεριές είναι πολύ υγιεινή, αφού αντικαθιστά το μοσχαρίσιο κιμά με μίσο κριθαριού. Πρόκειται για ένα γευστικό συνδυασμό που μειώνει την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, εξασφαλίζοντας αντί αυτών σημαντικά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό σας.

Θερμίδες: 267

Υλικά

• 1 πακέτο μίσο κριθαριού
• 3 φλιτζάνια νεαρή ρόκα
• 1/4 φλιτζάνι φέτα
• ελαιόλαδο
• 4 μικρές πιπεριές, κομμένες στη μέση, χωρίς τους σπόρους

Προετοιμασία

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και, στο μεταξύ, μαγειρέψτε το μίσο κριθαριού ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο, σε νερό με αλάτι.
• Όταν το μίσο κριθαριού είναι έτοιμο, στραγγίστε το, ξαναβάλτε το στο τηγάνι και προσθέστε τη νεαρή ρόκα, τη φέτα, το ελαιόλαδο και το 1/4 από το κουταλάκι του τσαγιού αλάτι και λίγο τριμμένο πιπέρι.
• Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να γεμίσετε τις πιπεριές. Έπειτα τοποθετήστε τες σε ένα ταψί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε τες στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 40 λεπτά).

Γεμιστές γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α, που είναι απαραίτητη για την υγεία του ματιών και του δέρματός σας. Αποτελούν επίσης πλούσια πηγή καλίου, το οποίο είναι σημαντικό για το νευρικό σύστημα και τη μυϊκή λειτουργία, και βιταμίνης Β6, που βοηθάει το σώμα να καταπολεμήσει τις μολύνσεις.

Θερμίδες: 325

Υλικά

• 2 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους
• 3/4 μπρόκολο ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα

Προετοιμασία

• Πλύντε καλά τις πατάτες και βράστε τες για είκοσι πέντε λεπτά περίπου, με τη φλούδα.
• Όταν είναι έτοιμες, απομακρύνετέ τες από τη φωτιά και στραγγίστε το νερό. Αφήστε τες στην άκρη για δέκα λεπτά.
• Ενώ κρυώνουν, πλύντε και μαγειρέψτε το μπρόκολο σε νερό με λίγο αλάτι για πέντε λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
• Κόψτε ένα μικρό κομμάτι από το πάνω μέρος της γλυκοπατάτας και αφαιρέστε το εσωτερικό, προσέχοντας να μην πάτε πολύ κοντά στις άκρες.
• Βάλτε τον πολτό της γλυκοπατάτας που αφαιρέσατε σε ένα μπολ και λιώστε τον. Έπειτα, προσθέστε το μαγειρεμένο μπρόκολο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
• Έπειτα ξαναγεμίστε τις γλυκοπατάτες με αυτό το μείγμα και πασπαλίστε τες από πάνω με τη μοτσαρέλα.

Τομάτες γεμιστές με τόνο

Οι τομάτες γεμιστές με τόνο είναι μια νόστιμη συνταγή, με λίγες θερμίδες και εξαιρετική για το μεσημεριανό γεύμα.

Υλικά

• 6 ώριμες τομάτες
• 1 κονσέρβα τόνο
• 1/2 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μικρό βάζο μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι κάπαρη

Προετοιμασία

• Πλύντε και απολυμάνετε τις τομάτες, χρησιμοποιώντας λίγο νερό με ξύδι για να τις καθαρίσετε καλά.
• Κόψτε το πάνω μέρος κάθε τομάτας και αφαιρέστε τους σπόρους και τη σάρκα, προσέχοντας πολύ να μην τρυπήσετε τη φλούδα.
• Σε ένα άλλο μπολ μαρινάρετε τον τόνο προσθέτοντας λίγη μαγιονέζα και το κομμένο κρεμμύδι.
• Τέλος ξαναγεμίστε τις τομάτες με το μείγμα και διακοσμήστε τες από πάνω με την κάπαρη.

Γεμιστά αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα θρεπτικό και γευστικό φρούτο που μπορείτε εύκολα να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας με τη βοήθεια πολλών συνταγών. Η συγκεκριμένη συνταγή για γεμιστά αβοκάντο είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος κατανάλωσης αβοκάντο, αξιοποιώντας όλες τις υγιεινές ιδιότητες και των άλλων υλικών, όπως του τόνου, της τομάτας και των μπαχαρικών.

Υλικά

• 2 ώριμα αβοκάντο
• 1 κονσέρβα τόνο μέτριου μεγέθους
• 1/2 μικρό κρεμμύδι
• 1 σφιχτοβρασμένο αβγό
• 1 τομάτα
• μια χούφτα φρέσκα φύλλα κόλιαντρου
• το χυμό από ένα λεμόνι
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (60 γραμμάρια)
• 2 κουταλάκια του τσαγιού μουστάρδα (20 γραμμάρια)
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

• Σε ένα μπολ αναμείξτε τον τόνο, την τομάτα, το κρεμμύδι και το βραστό αβγό (όλα ψιλοκομμένα ή σε λεπτές φέτες).
• Κόψτε στη μέση τα αβοκάντο και αφαιρέστε το κουκούτσι.
• Αφαιρέστε προσεκτικά την περισσότερη σάρκα τους, ψιλοκόψτε τη και προσθέστε τη στο μείγμα με τον τόνο.
• Προσθέστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το χυμό του λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
• Τέλος μπορείτε να προσθέσετε το κόλιαντρο, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση. Ύστερα γεμίστε τα αβοκάντο με το μείγμα και σερβίρετέ τα με μια σαλάτα.