Οι τροφές που είναι πλούσιες σε ζάχαρη και πολλά λιπαρά δίνουν πολλές θερμίδες και είναι απαγορευτικές στο πλαίσιο μιας διατροφής απώλειας βάρους.

Υπάρχουν, όμως και τροφές, οι οποίες επειδή είναι υγιεινές και θρεπτικές και θεωρούνται ασφαλείς, στην πραγματικότητα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά.

Ποιες υγιεινές τροφές σας παχαίνουν

Ξηροί καρποί: Αποτελούν σνακ με υψηλή θρεπτική αξία, αλλά δίνουν πολλές θερμίδες, γι΄αυτό πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Δημητριακά: Τα περισσότερα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, ειδικά όσα περιέχουν αποξηραμένα φρούτα και κομμάτια σοκολάτας. Προτιμήστε τα δημητριακά ολικής άλεσης και επιλέγετε όσα δεν έχουν περισσότερα από 10 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα.

Μπάρες δημητριακών: Μια μπάρα δημητριακών με ζάχαρη, ταχίνι, μέλι, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, μπορεί να δίνει όσες θερμίδες δίνει και μία σοκολάτα (περίπου 500kcal). Για να είναι υγιεινή, πρέπει να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Χυμοί φρούτων: Περιέχουν τόση ζάχαρη όση τα αναψυκτικά τύπου κόλα. Οι περισσότεροι χυμοί που κυκλοφορούν στο εμπόριο αποτελούνται από νερό ανακατεμένο με κάποιο συμπυκνωμένο χυμό και μεγάλη ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης.

Αποξηραμένα φρούτα: Είναι εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα αλλά επειδή δεν έχουν νερό, δίνουν περισσότερη ζάχαρη από την αντίστοιχη ποσότητα φρέσκων

Ποτά: Πόσες θερμίδες έχουν το λικέρ, η μπύρα, το κρασί

Οι διατροφολόγοι τονίζουν ότι οι θερμίδες από το αλκοόλ είναι περιττές για τον οργανισμό, καθώς δε μας χορταίνουν ούτε μας δίνουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε. Για το λόγο αυτό, τις χαρακτηρίζουν ως «άδειες θερμίδες».

Το σώμα μας ανταποκρίνεται διαφορετικά στην ενέργεια σε υγρή μορφή, σε αντίθεση με τις στερεές τροφές. Ο οργανισμός συνεχίζει να επιζητά ενέργεια μετά την κατανάλωση ποτού κι έτσι υπάρχει κίνδυνος να καταναλώσουμε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού ή να στραφούμε σε ανθυγιεινές τροφές.

Ακόμη, το αλκοόλ εμποδίζει το μεταβολισμό των λιπαρών, επηρεάζοντας την όρεξη. Μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ πριν από ένα γεύμα αυξάνει την κατανάλωση των συνολικών θερμίδων. Παράλληλα, το αλκοόλ μειώνει τις αντιστάσεις κι έτσι μπορεί να αποτύχουμε να αντισταθούμε σε παχυντικές τροφές και γλυκά.

Πρέπει να προσέχουμε ιδιαίτερα το είδος του ποτού που επιλέγουμε. Η μπύρα, το κρασί και ένα απλό κοκτέιλ περιέχουν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες, όμως τα ποτά με περισσότερο αλκοόλ οδηγούν στο επιπρόσθετο βάρος σε μεγαλύτερο βαθμό απ’ ότι η μπύρα και το κρασί.

Δείτε πόσες θερμίδες περιέχει κάθε τύπος ποτού:

– 45 γραμμάρια λικέρ = περίπου 165 θερμίδες

– 300 γραμμάρια μπύρα (περίπου 5% αλκοόλ) = 153 θερμίδες

– 150 γραμμάρια κρασί (περίπου 12% αλκοόλ) = 123 θερμίδες

– 45 γραμμάρια ποτού (περίπου 40% αλκοόλ) = 97 θερμίδες

Τροφές με πολλές θερμίδες που αξίζει να τρώτε καθημερινά

Παρά τις θερμίδες τους έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία σας.

Η διατροφή που ακολουθεί κάποιος πρέπει να βασίζεται στους προσωπικούς στόχους υγείας για τις γευστικές προτιμήσεις του και όχι μόνο στις θερμίδες.

Εάν στοχεύετε στη διατήρηση ή την απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να υπολογίζετε τις θερμίδες που προσλαμβάνετε.

Ακόμη και στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης και περιορισμένης θερμιδικά διατροφής, υπάρχει περιθώριο να απολαύσετε κάποιες από τις αγαπημένες σας τροφές με παραπάνω θερμίδες.

Δείτε ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνετε χωρίς να φοβάστε τις θερμίδες τους.

Ξηροί καρποί και φιστικοβούτυρο: Οι ξηροί καρποί που είναι πλούσιοι σε λιπαρά, δίνουν και περισσότερες θερμίδες. Ένα γραμμάριο λίπους δίνει εννέα θερμίδες, ενώ ένα γραμμάριο πρωτεΐνης ή υδατανθράκων μόνο τέσσερις. Τόσο οι ξηροί καρποί, όσο και το βούτυρο καρπών όμως, αποτελούν πολύ θρεπτικές επιλογές, επειδή περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά. Τα καλά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά των ξηρών καρπών και των σπόρων σχετίζονται με μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών σχετίζεται με απώλεια βάρους και πρόληψη της αύξησης του βάρους. Μία μερίδα ξηρών καρπών δίνουν 85-100 θερμίδες ανάλογα με τον τύπο τους.

Γαλακτοκομικά: Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνη D, κάλιο και βακτήρια που ωφελούν το πεπτικό. Τόσο τα πλήρη όσο και αυτά με χαμηλά λιπαρά έχουν θρεπτικά συστατικά, αλλά τα πλήρη έχουν πιο πλούσια γεύση. Επιπλέον, βοηθάνε τους ανθρώπους να αισθάνονται πληρότητα, γεγονός που διευκολύνει την απώλεια βάρους. Ένα ποτήρι γάλακτος με πλήρη λιπαρά δίνει περίπου 149 θερμίδες.

Ελαιόλαδο: Είναι εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα οφέλη για την υγεία είναι αμέτρητα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Βελτιώνει τα πάντα, από τη λειτουργία του εγκεφάλου μέχρι τη διαχείριση του βάρους. Βεβαιωθείτε ωστόσο ότι πρόκειται για 100% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Μια κουταλιά της σούπας δίνει περίπου 120 θερμίδες.

Σπόροι chia: Οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ψευδάργυρο και χαλκό. Συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στα καλά λιπαρά τους. Μία κουταλιά της σούπας σπόρων chia δίνει περίπου 70 θερμίδες.

Αβοκάντο: Είναι νόστιμο και πλούσιο σε ωφέλιμα για την καρδιά μονοακόρεστα λιπαρά. Είναι επίσης καλή πηγή χαλκού, φυλλικού οξέος, φυτικών ινών και βιταμίνης Κ. Επιπλέον, το λίπος του αβοκάντο ενισχύει τη θρέψη, καθώς βοηθά το σώμα να απορροφά τα λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά από άλλες τροφές, όπως οι βιταμίνες Α, D, Ε και Κ. Ένα αβοκάντο δίνει περίπου 240 θερμίδες.

Μαύρη σοκολάτα: Το κακάο και η μαύρη σοκολάτα περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και άλλα μέταλλα. Όλα αυτά βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση. Επιλέγετε σοκολάτα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο. Τα 30 γραμμάρια δίνουν περίπου 155 θερμίδες.