Πόσες φορές έχετε πανικοβληθεί όταν ανεβαίνετε στη ζυγαριά και δείχνει κάτι άλλο από αυτό που θα θέλατε να δείτε με αποτέλεσμα να αναζητάτε κάποια εύκολη δίαιτα για γρήγορα αποτελέσματα; Καταφεύγετε λοιπόν στις λεγόμενες εξπρές δίαιτες που υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα του τύπου «χάστε 7 κιλά σε 7 μέρες».
Πριν μπούμε όμως στη διαδικασία αναζήτησης μιας γρήγορης δίαιτας, ας ενημερωθούμε για τις συνέπειες που μπορεί να έχει στον οργανισμό μας.
Δίαιτα εξπρές: Τα αποτελέσματα και οι συνέπειες
- Συνήθως μια εξπρές δίαιτα χαρακτηρίζεται από μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης. Μια υπερπρωτεϊνική δίαιτα είναι παράγοντας κινδύνου για την εμφάνιση παθήσεων, όπως η νεφροπάθεια, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, και διαταραχών όπως η αυξημένη χοληστερόλη, το ουρικό οξύ, η ηπατική δυσλειτουργία, οι διαταραχές του εντέρου κ.ά. Από άτομα που ακολουθούν τέτοιου είδους δίαιτες έχουν αναφερθεί έντονα το αίσθημα αδυναμίας, ζαλάδες και κόπωση.
- Οι δίαιτες εξπρές προκαλούν απώλεια μυϊκού ιστού και κατ’ επέκταση μείωση του βασικού μεταβολισμού με αποτέλεσμα να μη μπορούμε να χάσουμε λίπος.
- Επιπλέον οι στερητικές δίαιτες δε καλύπτουν τις ανάγκες σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά γιατί λείπουν πολύ συχνά μεγάλες ομάδες τροφίμων όπως δημητριακά, φρούτα, γαλακτοκομικά κ.α. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να θέσουμε σε μεγάλο κίνδυνο την υγεία μας.
- Ο σωστός ρυθμός απώλειας βάρους είναι 0,5-1 κιλό την εβδομάδα. Με αυτόν τον ρυθμό ο οργανισμός είναι σε θέση να ΄΄κάψει΄΄ λίπος χωρίς να χάσει μυϊκή μάζα και υγρά.
- Ένα πρόγραμμα διατροφής έχει στόχο να εκπαιδεύσει ένα άτομο ως προς τις βασικές αρχές τις ισορροπημένης διατροφής. Αυτό, όμως δεν ισχύει στις δίαιτες express. Συνεπώς το άτομο δε μαθαίνει να τρέφεται σωστά, να καταναλώνει όλα τα απαραίτητα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά, να επιλέγει μόνος τους την ποσότητα της τροφής που θα καταναλώσει και να έχει αυτοσυγκράτηση.
- Συχνά παρατηρείται ότι άτομα που είχαν ακολουθήσει κάποιου τέτοιου είδους δίαιτα, επαναπροσέλαβαν όχι μόνο όλο το χαμένο βάρος αλλά και επιπλέον. Αυτό συμβαίνει γιατί ο οργανισμός μετά την κατανάλωση ενός πλούσιου γεύματος θα απορροφήσει ταχύτατα τους υδατάνθρακες προκειμένου να ξαναγεμίσει τις αποθήκες του με γλυκογόνο, αλλά και το νερό που του χρειάζεται για να πραγματοποιήσει αυτή τη διαδικασία. Έτσι μπορεί η δίαιτα να υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους για το σύντομο χρονικό διάστημα που ορίζει, αλλά δεν αναφέρει τίποτα για την επαναπρόσληψη βάρους που θα παρατηρηθεί.
- Ένα ακόμη αρνητικό επακόλουθο της τήρησης γρήγορων διαιτών είναι η εμφάνιση ραγάδων στο σώμα. Αυτό συμβαίνει γιατί με την απώλεια του γλυκογόνου, το οποίο βρίσκεται αποθηκευμένο στους μυς, χάνεται και νερό. Αποτέλεσμα αυτού είναι η χαλάρωση στους μυς και η εμφάνιση ραγάδων στο σώμα.
- Μια ισορροπημένη διατροφή συχνά συνδυάζεται με ένα πρόγραμμα γυμναστικής έτσι ώστε το άτομο να βρίσκεται σε καλή φυσική κατάσταση, να συμβάλλει στην πιο εύκολα απώλεια βάρους και να μη φτάσει ποτέ το σώμα να χαλαρώσει. Αντιθέτως, όμως, καμιά γρήγορη δίαιτα δεν προτείνει ταυτόχρονη άσκηση γιατί ακολουθώντας την δεν υπάρχει η απαιτούμενη ενέργεια στο άτομο για να αθληθεί.
- Να τονίσουμε ότι ακόμα δεν έχει βρεθεί το «χάπι» για την απώλεια βάρους. Όσα σκευάσματα κυκλοφορούν στα φαρμακεία και δεν απαιτούν τη συνταγή ιατρού για την αγορά τους, δεν μπορούν μεμονωμένα και χωρίς την ταυτόχρονη εφαρμογή ισορροπημένης να προσφέρουν κάποιο αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους. Εκείνα που ισχυρίζονται ότι βελτιώνουν τον μεταβολισμό, μπορούν να προκαλέσουν πολύ μικρό αποτέλεσμα που δεν θεωρείται άξιο για την απώλεια βάρους. Το ίδιο συμβαίνει και με άλλα σκευάσματα που ισχυρίζονται ότι μπορούν να μειώσουν την όρεξη.
- Μια γρήγορη δίαιτα μόνο αρνητικές συνέπειες μπορεί να επιφέρει στον οργανισμό μας όπως, αφυδάτωση, ζαλάδα, ορμονικές διαταραχές, πονοκεφάλους, τριχόπτωση, ξηροδερμία, αδυναμία συγκέντρωσης, διαταραχές μνήμης, πτώση του ανοσοποιητικού.
Συνεπώς, κατά την προσπάθεια απώλειας βάρους, δε θα πρέπει να συστήνεται η τήρηση κάποιας δίαιτας express, διότι τα μειονεκτήματα είναι περισσότερα από τα πλεονεκτήματα.
Θα πρέπει να τηρείται μια ισορροπημένη και εξατομικευμένη διατροφή με πληθώρα τροφών που θα στοχεύει στην απώλεια βάρους, και κυρίως λίπους από το σώμα, και στην εκμάθηση του σωστού τρόπου διατροφής. Ταυτόχρονα καλό θα ήταν η δίαιτα να συνοδεύεται και από κάποια μορφή φυσικής δραστηριότητας, ώστε να επιτευχθεί ο στόχος της απώλειας λιπώδους και όχι μυϊκής μάζας.
Αθηνά Ρούντου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Bsc
Τι να βγάλετε από τη διατροφή σας για να χάσετε περισσότερα κιλά
Η αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών, η περιορισμένη κατανάλωση υδατανθράκων και η αυστηρή νηστεία για δύο ημέρες την εβδομάδα είναι μερικές από τις δημοφιλέστερες στρατηγικές αδυνατίσματος που υπόσχονται γρήγορο και αποτελεσματικό αδυνάτισμα.
Ωστόσο, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Journal of General Internal Medicine, μία είναι η δίαιτα που εγγυάται τα καλύτερα αποτελέσματα στην προσπάθεια απώλειας βάρους.
Έπειτα από αναλυτική επισκόπηση των αποτελεσμάτων 12 παλαιότερων δοκιμών, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η χορτοφαγική διατροφή –και ιδιαίτερα η αυστηρή χορτοφαγία (veganism)– βοηθά στην απώλεια περισσότερων κιλών σε σύγκριση με άλλες δίαιτες.
Η αυστηρή χορτοφαγία, γνωστή και ως ολική χορτοφαγία, καθαρή χορτοφαγία ή βιγκανισμός, απαγορεύει την κατανάλωση κρέατος αλλά και κάθε άλλου ζωικού προϊόντος.
Σύμφωνα με τα στοιχεία των ερευνητών, όσοι ακολούθησαν κάποια παραλλαγή χορτοφαγικής δίαιτας έχασαν κατά μέσο όρο 1,5 με 2,5 κιλά παραπάνω από όσους είχαν διατηρήσει τα ζωικά προϊόντα στη δίαιτά τους.
Τα στοιχεία στα οποία βασίστηκε η μελέτη αφορούσαν σε 1.151 άτομα που ακολούθησαν διαφορετικές δίαιτες για διάστημα 9 έως 74 εβδομάδων.
Η αυξημένη κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης, φρούτων και λαχανικών καθοδήγησε πιθανότατα τα παραπάνω θετικά αποτελέσματα, εκτιμούν οι ερευνητές. Η νέα μελέτη φαίνεται να επιβεβαιώνει παλαιότερα ευρήματα, τα οποία είχαν υποδείξει ότι η κατανάλωση φυτικών ινών διευκολύνει την απώλεια βάρους.